[건강] 요즘 대세, 그릭요거트의 효능과 하루 섭취량

그릭요거트라고 들어보셨나요? 우리가 흔하게 접해왔던 주스처럼 마시는 형태나 죽처럼 떠먹는 형태가 아닌, 마치 크림치즈나 아이스크림과 같은 꾸덕한 질감의 요거트입니다.
그릭요거트는 그리스 등의 지중해 국가에서 만들어 먹기 시작했으며, 첨가물을 넣지 않고 전통 방식을 사용하여 원유와 유산균으로만 만든다고 합니다. 그리고 유청을 제거하여 수분 함유가 적기 때문에 묽지 않고 단단하고 꾸덕합니다. 올리브유, 렌틸콩, 낫또, 김치와 함께 5대 슈퍼푸드로 꼽히면서 유명해지기 시작했습니다.

그릭요거트는 묽고 흘러내리는 제형의 일반 요거트와 달리 수분이 빠져 꾸덕한 질감을 가지고 있기 때문에 더 포만감을 줄 수 있으며 맛도 진하게 느껴집니다.
또한 일반 요거트에 비해 단백질 함량이 1.5배~2배가량 높으며 탄수화물, 나트륨과 당 성분이 절반 이하로 낮아 다이어트에 도움을 준다고 알려져 있습니다.
유당 함유량도 일반 요거트에 비해 낮기 때문에 유당불내증이 있는 사람도 부담없이 먹을 수 있다고 합니다. 꼭 유당불내증이 아니더라도, 아시아인의 장기의 특성은 유당을 소화하기 어려운 구조하고 하는데요. 유제품을 먹고 꼭 배가 아파서 꺼려지셨던 분들에게는 유당 함유량이 상대적으로 낮은 그릭요거트를 추천합니다.  

그릭요거트 효능

1. 장 기능 개선
그릭요거트에는 프로바이오틱스가 풍부하게 들어있어서 장 기능 개선에 도움을 주며, 좋은 균들이 균형을 이룰 수 있게 도와줍니다. 장 기능이 개선되면 변비나 소화불량으로 인한 복부팽만, 피부트러블 등도 함께 감소시킬 수 있습니다.

2. 면역력 향상
프로바이오틱스는 장내 유익균을 증가시켜 인체의 면역력을 향상시켜주는 역할도 하고 있습니다.

3. 골다공증 예방
그릭요거트에는 우리 몸이 하루에 필요한 칼슘의 11%정도를 공급해줄 수 있을 정도로 많이 함류되어 있어 뼈를 튼튼하게 해주며 근육을 생성하는데도 도움을 줍니다. 따라서 성장기 어린이들이나 나이가 드신 분들에게도 두루두루 섭취를 권장하고 있습니다.

4. 다이어트 효과
일반 요거트보다 단백질 함량이 1.5배 이상 높기 때문에 칼로리에 비해 포만감이 있고 고단백 식품에 속한다고 합니다.
또한 지방이 적기 때문에 탄수화물과 지방 섭취를 줄이려는 사람이나 체중을 관리하는 사람들에게 도움을 줄 수 있습니다. 그릭요거트의 칼로리는 시중에 파는 제품마다 차이는 있지만 100g 당 약 115~170 칼로리정도로 낮은 편입니다.

그릭요거트 부작용

슈퍼푸드로 선정될만큼 효능이 좋지만, 과다섭취시에는 배변량이 증가할 수 있고 메스꺼움이나 갈증 증의 부작용이 있을 수 있습니다. 또한 팽만감 경련 증상이나 식욕 감소, 피로 및 두통과 같은 증상이 나타날 수 있기 때문에 권장량과 적정량에 맞춰 섭취하는 것이 중요합니다.

*하루 권장량은 50g 전후입니다.

 

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