홍가리비요리 썸네일형 리스트형 [건강] 겨울 제철인 홍가리비 세척 방법 및 찌는법 겨울철 대표 해산물하면 굴과 꼬막, 대방어 등이 생각나실텐데요. 요즘 부쩍 홍가리비가 눈에 많이 띄는 모습입니다. 그냥 가리비보다 좀 더 주홍색과 분홍색을 내는 색도 고운 홍가리비는 11월과 12월이 제철이라고 합니다. 요즘 광고가 많이 보이길래 산지에서 홍가리비를 직접 주문해서 먹어보기로 했습니다. 홍가리비 세척방법 가리비는 뻘에 사는 생물이 아니라서 소금물에 1시간 정도만 해감을 해도 된다고 합니다. 대신 껍질에 붙은 불순물들 제거를 위해 솔이나 칫솔로 껍질 사이사이를 문질러 흐르는 물에 씻어 주었습니다. 껍질에 이것저것 많이 붙어있는 모습입니다. 따개비와 꼬마굴도 있었는데 위생상 먹진 않았습니다. 칫솔로 열심히 문질렀는데도 물에 다시 담궈놓으니 또 조금씩 불순물들이 나오긴 합니다. 그래서 껍질 세척.. 더보기 이전 1 다음
